La tradition culinaire au plus près de la nature

Ce livre n’est pas un livre de recettes ordinaire… Ses auteurs ont décidé, à plus de cinquante ans,  d’apprendre à maîtriser la langue écrite. Au bout de trois ans d’apprentissage au sein de l’association « Les ambassadeurs du Parc National de La Réunion », ils ont eu envie de partager leur savoir.

Leur expérience leur a donné une pratique de la cuisine au plus près de la nature et des produits de la cour créole. Goyaviers, bambou, choka, pinpin, baba figue, calebasses, pommes en l’air et j’en passe ….

Les recettes sont simples, bien expliquées, bien présentées et très savoureuses. Le livre est aussi l’occasion de présenter quelques espèces végétales parmi les plus emblématiques de notre île, il participe ainsi à une meilleure connaissance de notre  patrimoine naturel.

Le livre a été réalisé par l’association « Les ambassadeurs du Parc National de La Réunion » avec le soutien de la Fondation d’entreprise La Poste. 

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